Каталог меда и продукции пчеловодства

При опросе пасечников, «Какой же сорт меда самый редкий и эксклюзивный?» ответ был единогласный: « Несомненно, Майский Мед!» Майский нектар собирается пчелами в середине мая начало июня. Период самого расцвета дуба, ольхи, клена, мать-и-мачехи, ивы, черемухи, клевера, одуванчика, и других растений. Майский мед это смесь нектаров сразу нескольких видов растений.

Из всех разновидностей меда самым полезным и востребованным считается горный мед. Данный продукт является экологически чистым, так как его нектар собирается в предгорьях и у подножия гор, а это в свою очередь является главным подтверждением качественного натурального меда. Медоносами для данного сорта меда служат около 50 различных трав.

Маточное молочко считается ценным продуктом пчеловодства, и его стоимость во много раз превосходит стоимость меда. Маточное молочко это секрет аллотрофических желез молодых пчел. Им пчелы кормят своих личинок и матку. Маточное молочко по консистенции сметанообразная масса, непрозрачная, молочно-белого цвета. На вкус оно кисловато-жгучее, запах специфический с медовым оттенком.

Прополис - вещество коричневого цвета (может варьироваться от желтого до коричневого цвета с различными оттенками), обладающий приятным своеобразным запахом, клейкое и смолистое по консистенции. Прополис вырабатывается пчелами. Им заделывают зазоры в улье, что позволяет сохранить тепло, дезинфицируют ячейки и окутывают предметы и даже мелких грызунов, попадающих в улей.

Не каждый день можно услышать про мед из ферулы, асафе́тиды (Ferula assafoetlda L.). Это один из редких и самых полезных видов меда и обладает необычайно ценными лечебными свойствами. И все благодаря медоносу, который не только уникален, но и даже наделен почти магическими свойствами.

Восковая моль (огневка) это ночная бабочка. Ночью она залетает в пчелиный улей и поселяется там, где откладывает большое количество яиц. Личинки как раз и представляют опасность для всего улья. Поначалу, они питаются медом и пергой, но уже очень скоро они подрастают и едят воск.

Мед из верблюжьей колючки считается редким королевским сортом и мало кто знает о его истинных целебных свойствах. Получают его из цветков верблюжьей колючки (Джантак) которое произрастает в основном в районах Средней и Малой Азии в пустыни Каракумы и Кызылкум. Несмотря на то, что само растение колючка не имеет особо привлекательного вида, лечебные свойства его поразительны.

Степной мед относится к разновидностям разнотравного меда. Он так же известен как луговой, полифлорный мед. Почему же его называли «Степной». Дело в том, что нектар данного продукта собирается с разных медоносных растений степи в период их цветения. Это, как правило, конец мая начало июня.

Хлопковый мед, или в народе известный как «белый мед», высоко ценится благодаря своим лечебным свойствам. Сегодня он входит в число лучших и редких сортов. Получают этот сорт из хлопчатника. Место сбора нектара Средняя Азия, в частности Таджикистан, Узбекистан. Главная отличительная особенность его содержание растительного масла и высокая калорийность.

Забрус (медовая печатка) – верхняя часть или “крышечки” запечатанных сот, состоящие из воска, секрета слюнных желез, ферментов, пыльцы, маточного молочка и прополиса, которые являются показателем качества меда, его дозрелости. Цвет забруса отличается в зависимости от погодны, времени года, а также от вида пчел.

Мед в сотах (сотовый мед) это мед, запечатанный в сотах. Соты закрыты восковыми крышечками, поэтому мед считается стерильным. При правильном хранении мед внутри жидкий, потому что прополис обладает свойствами консерванта. Цвет, вкус и запах зависят от растений, с которых был собран нектар и пыльца. Мед в сотах самый полезный мед, в нем сохраняются все ферменты и полезные вещества.

После сложного ферментативного процесса из пыльцы и меда образуется перга, или пчелиный хлеб. Это иной продукт, и между пыльцой и пергой нельзя ставить знак равенства, поскольку состав пыльцы и перги различен.

Пчелы живут в рое, который состоит из матки, трутней и рабочих пчел. Матка и рабочие пчелы, женского пола, являются главными в рое. Трутни- мужского рода. Каждая особь выполняет свою функцию. Основа роя - это матка, продолжительность ее жизни до 5 лет. Она откладывает яйца. Трутни живут мало, после осеменения матки они не могут жить. Рабочие пчелы живут около 2 месяцев летом и до 8 месяцев зимой. Рой всегда обновляется. Погибшие пчелы и есть пчелиный подмор.

Пчелиный яд сегодня широко применяется в лечебных целях и по своим уникальным свойствам признан источником долголетия. В народной медицине этот продукт назвали «природным целителем».

Трутневое молочко (гомогенат) получают путем прессования расплода пчелиных трутней. Это непрозрачная густая масса, немного тягучая, с желтым оттенком и с особым кисло-сладким вкусом и запахом. Его состав схож с маточным молочком на 50%. Гомогенат трутнёвых личинок оказывает оздоровительное и омолаживающее действие. В нем имеется много различных витаминов, а также гормонов, естественные тестостероиды, экстрадиол и прогестерон.