Степной мед

Степной мед относится к разновидностям разнотравного меда. Он так же известен как луговой, полифлорный мед. Почему же его называли «Степной». Дело в том, что нектар данного продукта собирается с разных медоносных растений степи в период их цветения. Это, как правило, конец мая начало июня. Его медоносами являются смеси культурных: (гречиха, клевер, тимьян) и дикорастущих растений: (василек, зверобой, чертополох, одуванчик…..).

Внешний вид данного сорта намного отличается от других сортов. Цветовая гамма его разнообразна:  от светло-желтого, янтарного до темно-коричневого. Вкусовые качества зависят в основном от цветка, с которого был собран нектар. Чаще это насыщенный, приторный вкус. Аромат душистый, цветочно-травянистый. По консистенции очень густой.  Кристаллизуется не быстрее чем другие сорта.

 Его состав  обогащен витаминами: A, E, B, PP, биотин, аскорбиновая, фолиевая кислота и микроэлементами железо, кальций, цинк, марганец.

Разновидность степного меда.

К степному виду относятся Среднеазиатские степные сорта, нектар которых собирался с таких растений как, кипрей и подсолнух.

 Отличительная особенность этого сорта его зеленоватый оттенок и пьянящий благоухающий аромат. Данный продукт пчеловодства обладает антиоксидантным, бактерицидным, обезболивающим, обволакивающим, ранозаживляющим, успокаивающим свойствами.

 Одним из редких и оригинальных сортов степного меда является мед с Солончаковой Соссюрии.  

В зависимости от месяца сбора нектара различают Майский и Июньский сорта степного меда.

Основные целебные свойства

Особо полезен полифлорный мед лицам, имеющие проблемы с нарушенным функционированием печени, кишечника, желудка.

Целебные свойства данного меда во многом зависят от вида растения, с которого был собран нектар.

Шалфей - оказывает противовоспалительное и антимикробное действие помогает при ожоге, язве, гнойных ранах, обморожении.

Тимьян - применяется при простуде и заболевании верхних дыхательных путей.

Чабер – применяется в качестве мочегонного средства. Помогает при рвоте, поносе.

Клевер – применяется при аллергических заболеваниях, обладает отхаркивающими, болеутоляющими свойствами.

Нектар из герани – применяется при поносах, почечных болезнях.

Применение и дозировка

Следует принимать с осторожностью. Взрослым до 100 грамм в сутки. Детям 40-50 грамм. Ограничить в употреблении детям до 5 лет либо проконсультироваться с врачом.

Принимать:

-  утром натощак по 1 чайной ложке (растворить в воде комнатной температуры).

- рассасывать во рту в течение дня.

Для того чтобы сохранить полезные свойства меда не следует его нагревать свыше 45-50 градусов.

Противопоказания:

Данный продукт пчеловодства не рекомендуется употреблять лицам, страдающим:

- аллергией;

- сахарным диабетом;

- туберкулезом;

- астмой;

- лишним весом. За счет присутствия в меде большого количества углеводов он является высококалорийным.

Способ хранения.

Для хранения данного продукта желательно использовать емкость из натурального материала (стекло, дерево, керамика). При таком хранении качество меда сохранится намного дольше. Держать в темном прохладном месте. Не держать в холодильнике.