Перга

Для жизнедеятельности пчелиной семьи необходимы углеводы, белки, жиры, витамины и другие элементы, в которых пчелы особенно нуждаются в весеннее время. Все эти вещества они получают из пыльцы растений.

Находясь на цветках, пчелы буквально осыпаны пыльцой. Они счищают пыльцу с тела, смачивают ее нектаром и выделениями слюнных желез и формируют в корзинках задних ножек комочки пыльцы — обножки. Для сбора этого количества пыльцы пчела посещает от 200 до 500 цветков.

Обножки, принесенные в улей, пчелы складируют в ячейки сотов, уплотняют головой и заливают медом. При длительном хранении в ячейках пыльца подвергается молочнокислому брожению с образованием молочной кислоты, которая предохраняет пыльцу от порчи. Таким образом, после сложного ферментативного процесса из пыльцы и меда образуется перга, или пчелиный хлеб. Это иной продукт, и между пыльцой и пергой нельзя ставить знак равенства, поскольку состав пыльцы и перги различен.

Прогунков В.В. «Цветочный конвейер юга Дальнего Востока». Журнал «Пчеловодство», №2, 2011г.

Внешний вид, цвет, вкус и химический состав перги зависит от растений, с которых была собрана пыльца. Собирая пыльцу с различных растений, пчелы получают биологически-активный комплекс, в котором содержатся все необходимые для полноценного роста и развития пчел вещества.

Цвет  перги разнородный  желтый с  коричневыми, серыми, оранжевыми, зелеными и голубыми частицами, а вкус — пряный.

Химический состав:

-белки;

-ретинол (витамин А) полезен для зрения;

-кальциферол (витамин D), отвечающий за формирование и прочность костей;

-токоферол (витамин Е) предохраняет липиды мембран от окислительного разрушения;

-витамин С;

-витамин группы B;

-линоленовая, линолевая, арахидоновая кислоты (предшественники гормонов регулирующих деятельность мужской репродуктивной системы);

-все аминокислоты (к примеру, аргинин, серин, триптофан, глутаминовая кислота, лизин).

Благодаря биологически активным компонентам перга обладает следующими свойствами:

-иммуностимулирующими;

-ускоряет обмен веществ;

- антиоксидантными;

-снижает уровень холестерина;

-регулирует гормональную деятельность;

- увеличивает гемоглобин, возрастает число эритроцитов, снижает СОЭ,число лейкоцитов;

- улучшение работы печени;

-антимикробное действие в отношении грамм-отрицательных бактерий;

-нормализует липидный обмен;

-нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

-укрепляет капилляры, улучшает микроциркуляцию;

-нормализует артериальное давление, оказывает антиаритмическое и антибрадикардическое действие;

-способствует быстрой регенерации тканей;

-ранозаживляющее действие;

-повышает аппетит;

-улучшает адаптацию организма к различным факторам;

-радиопротекторное действие;

Принимать пергу можно для профилактики нехватки  витаминов, веществ необходимых организму, для улучшения обмена веществ, повышения иммунитета. Курс длится по два месяца дважды в год.

Время приема: пергу рекомендуется принимать через пол часа после завтрака, медленно рассасывают.

Детям: ½ ч.л. в день.

Можно смешивать с медом, кашкой.

Взрослым: 1 ч.л. в день.